古秘藏酒业

青海古秘藏酒业有限公司

据《敦煌吐蕃历史文书》记载,素有“天之仙酿”称誉的古秘藏青稞酒,自古以来一直被青藏高原人们视为吉祥神奇的甘露。作为藏传佛教认定的“护法”专供酒,常年在藏传佛教寺庙里每天由活佛高僧诵经加持,传承吉祥信息,这个神圣的礼仪使古秘藏成为全球唯一一款具有佛教大吉祥文化的赋能酒类品牌。唐贞观十五年(公元641年),文成公主从长安出发进藏与吐蕃赞普松赞干布联姻,途径日月山,文成公主突感不适,专使、御医均束手无策。这时,日月山载歌载舞欢迎文成公主的藏民们中,有一位神秘的贵族捧出了民间秘酿的青稞酒,供奉给文成公主饮用,公主饮后顿觉神智清明,气血顺畅,很快即痊愈,这就是后来传说中民间秘酿的古秘藏青稞酒。古秘藏青稞酒酿造时一直都遵循着严格的礼仪规程,所以,人们都把文成公主康复寄托于对古秘藏青稞酒的加持礼仪,认为这是得到了神灵的护佑。入藏后,文成公主对神秘神奇的古秘藏青稞酒念念不忘,随遣大唐御酒酿造师入藏地河谷地区探寻古秘藏青稞酒秘制工艺,并研习结合青藏高原水质、气候及主要作物青稞等特点,同时融合御酿工艺精华,亲自实地制曲酿酒。经过无数次探索、实践,终于摸索形成了奇特的古秘藏青稞酒秘制工艺。以此酿造出的古秘藏酒“甘醇怡畅、清香净爽、沁心荡魂、馥雅绵长”,且有清神通络,旺精盈血之奇功,从而使原有民间秘酿的古秘藏青稞酒品质、口感得到了革命性的升华。文成公主随令贡送唐太宗御享,太宗李世民悠然品啧,良久不舍落杯,赞曰:“吐蕃岂有如此仙液,乃天之仙酿也!”后一直作为最珍爱的御酒常年纳用并偶赐立功大臣,这是历史上流传悠远的汉藏联姻融好的佳话。

根据史料记载和历史传说,多年来一批有识之士开始探寻古秘藏酒的历史足迹,1996年,青海古秘藏酒业有限公司在青海大通建成投产,开始了古秘藏酒重现人间的伟大探索之路。经过多方搜集和考证,湮没一千三百多年的古秘藏宫廷秘制工艺再度面世。根据古秘藏青稞酒历史溯源和产能发展要求,2012年8月青海古秘藏酒业有限公司迁址于青海省湟中县陈家滩村,幸临佛教圣地塔尔寺,建成年产20000吨优质青稞酒企业规模。公司注册资本5000万元,截止2018年年底公司总资产31680.51万元。厂区占地面积3万多平方米,公司现有生产技术人员125名,其中有青海省惟一的一名国家级评酒师,带领一批优秀酿造师、理化师及相关技术人员团队成为企业生产技术骨干团队,形成了古秘藏青稞酒企业技术核心优势。年产能20000吨优质青稞酒,若按照当前产品结构价格计算,若达产达效可实现年销售额100亿以上,实现年净利润30亿以上。公司目前拥有:“古秘藏”、“贞观金樽”、“贞观御藏”、“雪域瑶池”、“吐蕃天泉”、“日月山”、“藏秘葆”、“极之葆”、“藏秘藏葆”、“高原花海”、“余甜琣”、“羌都什孜”、“朋惠”、“秘皇”、“藏秘隆丰”等31个国家注册商标,这些商标品牌具有深厚的历史文化内涵和独特的产地标识,本身就是隽美的文化盛宴,具有无限魅力,给人美好的遐想,刺激人的消费欲望,可识别性强,便于记忆,是珍贵的知识产权,同时从一个侧面也彰显了古秘藏高品位属性。北京东鹏资产评估事务所在评估基准日2018年12月31日评估结果,古秘藏品牌价值人民币壹拾亿陆仟柒佰肆拾柒万元整(106747万元)。

古秘藏青稞酒——传颂千年的历史文化

作为白酒行业独特的品类,青稞酒的生态性、有机性、天然养生保健性、资源性等珍贵属性被越来越多的行业人士和消费者追捧。古秘藏作为唯一的兼香型高品质高舒适度青稞酒,代表着目前青稞酒产业品质水平。为了振兴青稞酒这一独特的青海省乃至青藏高原名片产业,为推动青海省品牌战略及经济发展作出贡献,青海古秘藏酒业有限公司和青海昆仑广视传媒集团(青海省广电集团)日前在省会西宁签订了大力推广古秘藏青稞酒的战略合作协议。古秘藏酒业公司将借助政府的强力支持和强大的媒体广告效应,科学强力拓展青海省市场营销工作,从而实现在三到五年内使古秘藏成为青海省白酒市场主导品牌及逐步成为全国性超大品牌的战略合作目标!随着古秘藏品牌影响力的不断提升和扩大,公司先后成立了西安古秘藏实业有限公司、青海古秘藏酒销售有限公司、陕西世纪同惠电子商贸有限公司等多家市场营销公司。将多模式多渠道拓展市场,市场体量将不可限量,从而实现“使古秘藏成为一种健康理念、文化现象、品位时尚,成为一种尊贵而又稀缺紧俏的资源性白酒”的品牌愿景,同时使古秘藏成为第三次白酒行业分化的引领品牌,创造继茅台之后又一个超级品牌神化!

由于悠久优美的历史渊源、优良珍贵的 公司一直以“创新发展、追求卓越、求实奋进、诚信高效”为企业理念,以“高标准、严要求、出珍品”为品质意识,以“用文化和品质成就国家品牌,提高国人生活品位”作为企业使命,始终坚守纯粮固态酿造原则,以青藏高原地区独有的、纯天然的绿色作物青稞及南佛山亿万年冰川小分子老水为酿制原料和水源,奠定了古秘藏青稞酒的珍贵品质属性。青稞被誉为雪域圣禾,是禾本科大麦属的一种禾谷类农作物,生长在2700米以上的高海拔地区,在高寒、缺氧、紫外线强烈、昼夜温差大等恶劣环境中,具有极强的生命力和极高的生理活性。青稞富含多种维生素、矿物质和极高的蛋白质,是世界上营养价值最高的农作物,而且无农药化肥残留,是纯粹的清洁无污染、绿色农作物。在粮食作物中,青稞具有高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。青稞富含β一葡聚糖、膳食纤维、支链淀粉、稀有营养成分【每100g青稞面粉中含硫胺素(维生素B1)0.32mg,核黄素(维生素B2)0.21mg,尼克酸3.6mg;维生素E0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积极的作用关系】及硒等丰富的有益微量元素,对人体具有珍贵独特的养生功效和突出的保健作用。南佛山泉水是自然界水龄最长的原生态水,属于从未受过污染,未退化的天然小分子团、低氘、富氧、弱碱性的高原泉水,含有丰富的对人体有益的微量元素。研究表明,南佛山泉水中对人体有益的矿物质含量比普通水高数倍,其生命活力强,细胞组织渗透力强,不仅饮用爽口,而且有利于体内营养物质和氧的输送,代谢物的排除,从而提高人体生理机能,有效延缓人体衰老,南佛山泉水被誉为“真正的生命之水”。所以,用南佛山泉水和雪域圣禾青稞酿制的古秘藏青稞酒,自然成为极品美酒,天之仙酿。古秘藏青稞酒在原大唐宫廷秘制工艺的基础上,利用现代科学工艺技术不断优化升级,酿制出了我国第一款也是唯一一款兼香型高品质高舒适度青稞白酒。科学研究发现,古秘藏青稞酒中含有萜烯类化合物,项目研究并比较了重要香气化合物浓度及其量比关系,确定了古秘藏青稞酒风味物质的数据模型,首次在古秘藏青稞原酒中检测出11种萜烯类化合物,包括α-蒎烯、d-柠檬油精、γ-萜品烯、β-大马酮、土味素等。这些物质对人体具有降血压、杀菌、杀虫、消炎、祛痛、止痒、解热、止咳、祛痰、健胃、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、双向调节血糖、增强人体免疫功能等多种神奇功效。因为悠久优美的品牌历史文化,优极珍贵的品质和醇香独特的口感,2010年古秘藏青稞酒荣耀进入国家顶级殿堂,成为有史以来唯一款进入国家顶级殿堂的青稞酒,从而获得了她应有的历史地位。